Valigie al dente

Appunti di viaggio con cucina. Dall’Ossola alla Murgia Salentina, passando per Genova e Roma. Da Parigi a New York. Da Valencia a Mosca.
“Valigie al dente” è il seguito di “Viaggiatori mangianti”, uscito dieci anni fa. Riflessioni, spesso con un po’ di ironia, di un giornalista di lungo corso che mescola fatti di cronaca o politici, al cibo. Così si passa dal “patto della crostata” al dictat per abolire l’aglio da pesto genovese, dal divieto di mangiare interiora a causa della “mucca pazza” alla minestrina del malato. Le osservazioni su modi e stili che cambiano, dai ricevimenti di matrimonio ai menu dei ristoranti dove ormai impera l’obbligo dell’articolo davanti alla portata offerta. Infine il cibo e la letteratura, non dimenticando i bistro del commissario Maigret o le frattaglie di Joyce.
E alcune segnalazioni personalissime su dove sedersi a tavola e dove fare acquisti.

2020, pp. 154,, illustrazioni b/n