Tra zenzero e cannella. Le ricette dei miei viaggi dai mercati ai fornelli

In questo libro ogni viaggio si trasforma in un piatto e ogni ricetta racconta una storia. Maria è convinta che la cucina sia la chiave più autentica per entrare nel cuore di una cultura. Per questo ha scelto di documentare i suoi viaggi attraverso la cucina e le fotografie, catturando l’essenza di ogni luogo tra sapori e immagini. Ha cucinato fianco a fianco con nonne indiane, ha imparato a dosare le spezie da
chef turchi, ha scoperto l’anima dei piatti cinesi da cuochi di strada, ha ballato e mescolato soffritti nelle cucine cubane. Ogni incontro le ha svelato tecniche antiche, ingredienti sorprendenti e quella sapienza che si tramanda solo di mano in mano, di fornello in fornello.
Questo libro è il frutto di quei momenti autentici e raccoglie ricette vere raccontate con passione.